蜜香紅茶推薦，帶你認識台灣近年最熱門的獨家茶香味

自帶天然香氣、與東方美人相似的蜜香紅茶，是近年台灣紅茶人氣最高的新寵兒，蜜香紅茶英文為Honey Flavored BlackTea 或是Honey Scented BlackTea，

顧名思義最大的特色就是帶有蜂蜜的香氣，究竟蜜香紅茶與東方美人的差異是什麼？蜜香茶產地及品種有哪些？以及蜜香紅茶怎麼泡才能喝到最純粹的原味？本篇將許多網友想問的問題一次都收集好囉，快跟著本文腳步看下去吧！

什麼是蜜香茶？認識蜜香紅茶由來與產地

蜜香茶並非外加糖或香料製成，根據講茶學院提供的資訊，蜜香茶是從農委會的茶葉改良場台東分場的蟲害實驗中，經由「小綠葉蟬危害茶菁製造試驗」所衍生出的蜜香系列茶葉商品，其特色之處在於，蜜香茶的茶菁必須在無農藥、無毒的環境下，經由小綠葉蟬吸食才能產生類似天然蜂蜜香、桂花香的風味，因此與一般烏龍茶或紅茶相比，蜜香茶除了帶有蜜香外，風味更是甘甜順口、久泡不澀。

而蜜香紅茶自台東分場改良製造後，逐漸開始在花東地區推廣，後續更拓展到中部茶區以及最適合種植紅茶的南投。目前除了最早發蹟的花蓮瑞穗鄉所產出的品質較好之外，另一邊就是紅茶故鄉—南投埔里與魚池鄉了，以好山好水聞名的南投是目前最適合種紅茶的地方。

近年常見的蜜香茶有蜜香紅茶、蜜香烏龍（貴妃烏龍）、蜜香綠茶、蜜香紅烏龍等，它們究竟有哪些差異，以下將一一說明：

1. 蜜香紅茶

為全發酵製作，如果喜歡紅茶，千萬不要錯過這款自帶甜潤感的蜜香紅茶，不僅改良出台灣紅茶欠缺的優雅香味，更有醇和甘甜的蜜香，冷泡熱泡都很合適，而這也是我們貓奉茶的招牌紅茶。

2.蜜香烏龍 （貴妃烏龍）

屬於中發酵的蜜香茶，主要是因為結合了凍頂烏龍茶的「韻」，展現膨風茶的「蜜香」，有如貴妃般的華貴因而得名。

3.蜜香綠茶

完全無發酵，富含胺基酸營養價值高，茶湯滋味非常甘甜爽口，不同於一般綠茶苦澀、有菁臭味的感覺，非常推薦給想喝綠茶又不喜歡澀口的朋友試試。

4.蜜香紅烏龍

屬於重烘焙重發酵的類型，發酵程度可說是目前烏龍茶類中最高的，風味醇厚有豐富的熟果香，入口甘甜、富有活性。

如果想看更完整的發酵及烘焙差別可以參考這篇→烏龍茶、綠茶、青茶是同種茶葉種類嗎？帶你一次比較

將蜜香茶依照有無烘焙做了以下簡單分類，讓大家能更快速了解其中的差別：

有烘焙

蜜香烏龍（貴妃）：發酵程度 ✰✰

蜜香紅烏龍：發酵程度 ✰✰✰✰

無烘焙

蜜香綠茶：無發酵

東方美人（白毫烏龍）：發酵程度 ✰✰✰

蜜香紅茶：發酵程度 ✰✰✰✰✰

想了解烘焙及發酵對茶有什麼影響可以看這篇→烏龍茶、綠茶、青茶是同種茶葉種類嗎？帶你一次比較

蜜香紅茶泡法介紹｜與你分享怎麼泡出好喝的蜜香茶

蜜香紅茶的泡法有2大種，以下將告訴你如何泡出好喝的蜜香紅茶喔！

• 瓶裝冷泡

蜜香紅茶冷泡時，可先用常溫水將茶葉沖泡後靜置一段時間，讓茶葉能充分擴散，如果是使用茶包或是3克茶葉搭配泡茶器的話，常溫4小時或放入冰箱6小時浸泡，蜜香紅茶的滋味愈能在水中散發。

• 熱泡

蜜香紅茶沖泡時可使用90度的熱水沖泡，沖泡時間不需過久約3分鐘，微降溫過後，讓茶葉香氣妥善散發，即可享用甘醇甜美的蜜香紅茶，如果是單人飲用的話3克茶葉或茶包搭配150－300ml熱水剛剛好。

如果是用我們家貓奉茶的話，可以使用極速冷泡泡法，搭配自然農法的蜜香茶包，比起劣質茶葉更能在冷泡中釋放茶葉的甘甜。

以馬克杯350ml為例，可將茶包先搭配100ml熱水，浸泡約五分鐘後加入冷水或冰塊達合適水溫即可享用（如果覺得偏淡可以再浸泡5分鐘），是冷泡茶的最佳飲用法。

蜜香紅茶飲品搭配推薦｜鮮奶茶、水果茶作法介紹

口感濃郁的蜜香紅茶鮮奶茶

如果是說蜜香如果是紅茶的話，因為香氣及滋味濃厚，是很適合搭配牛奶的，做成鮮奶茶的話可以還可以感受熟果香、焦香和奶香融和為一的感覺是非常棒的喔！！

清涼消暑的蜜香紅茶水果茶

自己動手DIY的水果茶，不僅風味醇厚更能帶出蜜香的天然滋味，非常適合作為夏天消暑的飲品喔！

準備食材：蘋果*1 鳳梨*1 奇異果*1 甜橙*1 百香果*2 金桔*5，900cc的水以及3包紅茶包或9克茶葉，

步驟一：先用中火煮至水滾後轉為小火燜煮15到20分鐘左右再熄火

步驟二：熄火後可以續燜10分鐘，先試嘗一下甜度是否足夠，不夠再加糖調整

步驟三：最後就是將水果茶過濾，放入冰塊冰鎮再搭配一些新鮮水果就完成了！

蜜香紅茶常見問題統整

Q1.蜜香紅茶與東方美人茶的差異是什麼？

東方美人茶是輕中發酵為主，蜜香紅茶則為全發酵，喝起來香味相似，但全發酵的蜜香不論在香氣或滋味上會更為濃厚，兩者也會因茶樹品種不同帶來不一樣的熟果香滋味。

Q2.蜜香紅茶是台茶幾號？

如同我們常聽到的金萱烏龍、紅玉、阿薩姆、這些都是茶樹的品種，但蜜香則是以「小綠葉蟬叮咬」的製作過程為名，所以很多台茶都能做為蜜香紅茶，適合做為蜜香的茶樹有大葉烏龍、青心烏龍、台茶12號、台茶13號、青心柑仔，根據不同品種與產地，也會有不同的香氣及風味喔！

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貓奉茶的紅茶是選自台灣高山產區、有群山環繞的埔里，是台灣目前種紅茶最合適地方。在有雲霧繚繞、有機肥沃與土壤微酸的土地上，採用自然農法，不使用除草劑，通過SGS農藥逐批檢驗，更榮獲2020國家商品金質獎。

由台灣年輕一代的比賽茶師製作，更通過茶葉一級品評師嚴選紅茶，以獨門傳統工法改良，針對一般紅茶的缺失，注重提昇蜜香及桂花香味，熱飲皆宜，特別是冷飲蜜香味更為醇和、久泡不澀，無須加糖就能嚐到自然香甜風味，是戒糖人在夏日泡茶的首選。

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